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C'est le temps des sucres!


Les températures qui s’élèvent au-dessus du point de congélation le jour et descendent sous zéro la nuit permettent enfin aux quelque 11 300 acériculteurs de récolter l’eau d’érable. Le temps des sucres est donc enfin commencé dans le sud de la province!

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) profitent de l’occasion pour présenter un portrait économique de l’industrie acéricole et dévoiler la vidéo Un érable à la fois pour mettre en lumière le travail des hommes et des femmes qui portent l’acériculture avec passion.

Cette page Web sur le site des PPAQ est consacrée au lancement de la saison 2021. Vous pouvez y retrouver une tonne de renseignements sur la production.


     
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